La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) ratificó las sanciones impuestas a cuatro empresas del sector lácteo por comercializar como leche entera productos que contenían lactosuero, una práctica prohibida en Colombia por inducir a error a los consumidores.

Luego de analizar los recursos de reposición presentados por las compañías sancionadas, la autoridad concluyó que sí quedó comprobada la adición de lactosuero en los productos investigados y que los argumentos de defensa no lograron desmentir ni controvertir las pruebas técnicas, entre ellas los análisis de caseinomacropéptido (CMP), utilizados para detectar este tipo de adulteración. En consecuencia, las multas quedaron en firme.

Las empresas sancionadas son Gloria Colombia S.A.S., Lactalis Colombia Ltda. (Parmalat), Hacienda San Mateo – Compañía Procesadora y Distribuidora de Lácteos Ltda. y Sabanalac S.A.. En conjunto, las multas impuestas superan los 21.000 millones de pesos.

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De acuerdo con la SIC, estas compañías vulneraron el derecho de los consumidores a recibir información clara, veraz y suficiente, al vender productos etiquetados como leche entera higienizada que no cumplían con los requisitos técnicos establecidos en la normativa vigente. La entidad también señaló que esta práctica generó una ventaja competitiva indebida frente a los productores que sí cumplen con las reglas del mercado.

Aunque algunas de las empresas sancionadas han manifestado públicamente su desacuerdo con la decisión y han defendido la calidad de sus productos, la Superintendencia reiteró que el uso de lactosuero en leche destinada al consumo directo está expresamente prohibido en Colombia y que su adición constituye una infracción grave a las normas de protección al consumidor.

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Expertos en nutrición y entidades sanitarias han señalado que, si bien el lactosuero no representa un riesgo grave para la salud en términos de seguridad alimentaria cuando se consume en otros productos o procesos, su adición no declarada a la leche reduce significativamente el valor nutricional que se espera de este alimento básico, disminuyendo la concentración de proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales.

Además, algunas personas pueden experimentar problemas digestivos o reacciones alérgicas, y consumir sistemáticamente un producto con menor densidad nutricional puede contribuir a déficits de nutrientes importantes, especialmente en grupos vulnerables como niños y adultos mayores.