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La campesina que causa furor con su café especial en Villahermosa
Luz Dary Torres, una emprendedora que ve el panorama color cielo con su Café Blue. Desde Villahermosa para el Tolima.
En Villahermosa está Luz Dary Torres, mujer campesina que ha orientado su proyecto de vida en torno a la producción de Café, con valor agregado y diferencial por sus métodos de cultivo y transformación, buscando abrir mercados locales y pasar a ser conocida en comercios especializados donde se reconoce económicamente la calidad de un buen café. Se trata de Café Blue.
El emprendimiento de Café Blue, nace de un emprendimiento familiar en la finca El Conde de la vereda Palo Santo de Villahermosa, es un producto que se cultiva en una altura de 1.850 m.s.n.m. en una parcela de 1 hectárea con un proceso orgánico y agroecológico.
“Este es un proyecto de familia, que realizamos con mucho amor y dedicación, buscamos posicionar Café Blue en los mercados; el cultivo es en Villahermosa y la etapa de transformación la hacemos en el Líbano, tenemos tres variedades: Honey, Natural y Lavado, además buscamos que se genere un aporte a la economía regional donde se de precio justo por calidad”, indicó Luz Dary Torres.
A propósito, una de las apuestas del gobierno de Adriana Magali Matiz es especializar los corredores productivos y con ello buscar dinamizar la economía y así mejorar las condiciones de vida en los núcleos primarios de familias campesinas que derivan su sustento del cultivo, cosecha, transformación y comercialización de productos agrícolas.
En su reciente visita al Líbano, la gobernadora Adriana Magali Matiz tuvo la oportunidad de degustar el Café Blue de Luz Dary quien por invitación de la mandataria de los tolimenses estará en Feria Internacional de Café que se realizará en Planadas del 1 al 3 de noviembre de 2024.
Como Luz Dary Torres, son muchos los campesinos emprendedores que en la zona norte del Tolima, le vienen dando valor agregado al café. Aquí vale destacar el nombre de Omar Arango, pionero en esta materia y autoridad, pues es uno de los que más sabe de cafés especiales en el Tolima.
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