Ibagué es la sede de la quinta versión de Top Roast 2024, donde se seleccionarán los mejores cafés tostados del país. Este concurso nacional organizado por Coffee Media y Café Cien Años, ha estado realizándose de forma consecutiva desde el año 2020 y busca exaltar las empresas o marcas que están realizando un gran trabajo en la producción y comercialización de cafés tostados.

Top Roast se divide en cuatro categorías (tradicionales, procesos, exóticos y espirituosos), de los cuales se elegirán los tres mejores de cada categoría (oro, plata y bronce), estos cafés serán evaluados por expertos catadores Q-Graders.

Hasta el 24 de mayo los interesados podrán inscribirse en el concurso y desde el 24 al 31 de mayo se recibirán las muestras en la ciudad de Ibagué.

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¿Cómo serán las cataciones?

Las jornadas de catación de muestras tendrán cabida del 3 al 7 de junio, en el World Trade Center, ubicado en el Centro Comercial Acqua. Las empresas participantes podrán enviar sus cafés en las siguientes cuatro categorías:

• Tradicionales: Cafés de variedades tradicionales en proceso lavado.
• Procesos: Cafés de variedades tradicionales con fermentación extendida, anaeróbicos, honeys, naturales, entre otros.
• Exóticos: Cafés de variedades exóticas en todos los procesos.
• Espirituosos: (anteriormente llamados novedosos): Saborizados mediante procesos u otros.

Los jueces de Top Roast 2024 seguirán el protocolo SCA para la evaluación de las muestras, esta valoración la realizarán a ciegas, es decir que los cafés serán reempacados en bolsas identificadas mediante un código diferente para cada muestra.

Para garantizar que todo el proceso se cumpla de forma transparente, la auditoría estará a cargo de La Universidad Surcolombiana y El Centro de Investigación en Café (Cesurcafé), quienes cuidarán que el proceso evaluativo se ejecute de la mejor manera posible.

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La premiación

Cada categoría tendrá 3 ganadores, es decir: Oro, Plata y Bronce Los tres primeros puestos tendrán publicidad por un año en el Directorio de Coffee Media Los primeros 10 puestos recibieran trofeo y certificación. Todos los participantes recibirán la certificación de la calificación dada al café por parte de los jueces.

Cómo inscribirse

Para más información sobre las inscripciones o el evento, puede ingresar a la página www.coffeemedia.com.co/toproast o escribir al WhatsApp (+57) 3168296101.