El aroma del café de especialidad se tomará el norte del Tolima con dos eventos que prometen enaltecer la cultura cafetera del departamento. En el marco de la Feria Internacional del Café 2025, El Líbano será sede de la primera Competencia de Cafés Filtrados y de la tercera versión del Campeonato Regional de Catación Profesional, los próximos 9 y 10 de agosto en su Parque Principal.

La competencia reunirá a más de 100 participantes entre baristas, catadores, niños y jóvenes, en una celebración del conocimiento, la técnica y la pasión por el café. Según Juan Camilo García, director de Desarrollo Rural del Tolima, este será un evento sin precedentes: “El Tolima será el primer departamento en la historia en recibir el Campeonato Nacional de Catación de Niños y Jóvenes*, en alianza con la Federación Nacional de Cafeteros y Café de Colombia”, contó.

• Puede leer: Estos son los 17 mejores cafés especiales del Tolima

Además de ser una plataforma para visibilizar nuevos talentos, la jornada busca fomentar el consumo de café de especialidad, fortalecer la cadena productiva y posicionar al departamento como referente nacional en la profesionalización del sector.

Convocatoria abierta para baristas tolimenses

La Competencia de Cafés Filtrados tiene abiertas sus inscripciones gratuitas hasta el 25 de julio, con 27 cupos disponibles para baristas mayores de 16 años que residan en el Tolima y acrediten al menos un año de experiencia en el sector cafetero.

Entre los requisitos están: hoja de vida, documento de identidad, afiliación a EPS y ARL, y una carta de compromiso. En caso de ser menor de edad, se requiere autorización y acompañamiento del representante legal.

Formato y premio

Los participantes competirán en rondas eliminatorias en las que deberán preparar su café filtrado en cinco minutos. La evaluación será a ciegas y basada únicamente en el sabor. Los ganadores recibirán trofeos dorado, plateado y de bronce, además de incentivos entregados por la organización.

• También: El estudiante de la UT que se convirtió en el mejor catador de cafés del Tolima

Los seleccionados se darán a conocer entre el 28 de julio y el 1 de agosto a través del portal de la Gobernación del Tolima.

([www.tolima.gov.co](http://www.tolima.gov.co)) y las redes sociales del evento.

Con esta apuesta por la calidad, el talento joven y la innovación en métodos de preparación, el Tolima reafirma su papel como “Corazón Cafetero” del país.

*Realizado con información de la oficina de prensa de la Gobernación del Tolima.