Durante la realización de la Feria Internacional de Café, la Gobernadora del Tolima hizo entrega de la Microcentral ubicada en el parque empresarial de Asopep, allí se expusieron los beneficios sociales, económicos y ambientales que tendrá la operación de estos espacios.

"Este proyecto de InnovaCafé es uno de los tres que estamos ejecutando en convenio con la Gobernación del Tolima, estas microcentrales permitirán implementar estrategias de innovación tecnológica con sostenibilidad para producir café de alta calidad y cantidad, desarrollando un modelo de manejo de la pulpa, el musilago y los lixiviados", afirmó el gerente del comité de cafeteros, Gildardo Monroy Guerrero.

Esta planta está dotada de equipos con capacidades de procesamiento superiores a los 1.500 kgs de frutos por hora y 1.500 kgs de café lavado por hora, cuenta con áreas techadas suficientes para el manejo de los subproductos de Café y sistemas de tratamiento de las aguas residuales que se generan en el procesamiento del fruto.

Según el funcionario, este tipo de acciones confirman la cara trabajadora y emprendedora de los planadunos que consolidaron una cultura cafetera en medio de las dificultades y entendieron que la asociatividad y la tecnificación de los procesos es el camino hacia el bienestar.

"Hoy somos famosos por lo bueno cuando éramos famosos por lo malo, acá entendimos como el café nos podría ayudar a salir adelante y mostrar cómo se puede hacer grande el territorio, estas microcentrales nos permitirán llevar a cabo procesos de calidad y valor agregado, para poder atender la demanda de los compradores", indicó Uriel Huerfia, de la asociación Acedga.

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Otro de los aspectos positivos con la implementación de estas microcentrales es el mejoramiento de la calidad de vida de los productores, como lo explicó, Camilo Enciso de Asopep "Acá desarrollaremos líneas de investigación en torno a la transformación de la pulpa, tomando en cuenta las regulaciones del pacto verde, además estas microcentrales brindarán calidad de vida para los productores porque ellos entregaran el café y podran irse a sus casas a descansar y no tendrán que pasar la noche entera beneficiando".

Trabajo compartido

La Gobernación del Tolima, en convenio con el Comité Departamental de Cafeteros, viene ejecutando el proyecto de CTEI InnovaCafé, una iniciativa que tiene inversión de $16.000 millones y en uno de los componentes tiene la meta de la construcción, dotación y puesta en funcionamiento de dos microcentrales de beneficio.

Estos espacios son un modelo que busca la integración empresarial comunitaria de los cafeteros en búsqueda de la calidad y competitividad del café producido, a través de una planta de beneficio que es compartida comúnmente entre 5 a 10 caficultores para procesar de manera conjunta o individual el Café que es producido por cada uno de ellos.

Estas centrales de beneficio se instalaron y entrarán en su manejo después de un proceso de selección que tuvo una etapa de presentación de propuestas en las asociaciones Asopep en Planadas y Acedga en Gaitania.