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Autoridades inspeccionan comercialización de pescado en Honda
Pescado seco en venta, el alimento más vendido para el Viernes Santo
La Semana Santa ya está aquí y dentro de sus costumbres está hacer ayuno el Viernes Santo, donde se suele comer pescado. Este martes la Secretaría de Salud del Tolima llegó al municipio de Honda, con el fin de realizar jornadas de inspección, vigilancia y control a los establecimientos que venden este y otros alimentos.
Al ser un alimento tan delicado en su tratamiento, la corte departamental en Salud hace un trabajo mancomunado con la Secretaría de Salud del municipio, la Policía Nacional, Inspección de Policía y la Umata. Allí, además de inspeccionar, se hizo una jornada de sensibilización con los dueños de los comercios y la comunidad frente al consumo de pescado en buen estado para esta época de Semana Santa, así como las buenas prácticas de salubridad a la hora de expender cualquier alimento.
“Estamos haciendo gestión del riesgo para mejorar la inocuidad de los productos, queremos mitigar las enfermedades transmitidas por alimentos. Invitamos a todos los habitantes del departamento, del municipio de Honda y a los turistas a seguir las medidas higiénico sanitarias. En esta Semana Santa no queremos intoxicaciones alimentarias”, manifestó Luz Helena Borrás, Referente del Programa de Zoonosis del Tolima.
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