El talento SENA presente en el comité técnico  y logístico, aprendices e instructores del Centro Agropecuario la Granja han acompañado la  ronda nacional y ahora  la recta final  donde  catadores internacionales buscan el mejor café especial del país. 

Este viernes 29 de septiembre, está programada la recta final, para 25 catadores internacionales del concurso Taza de Café Excelencia 2017, escoger e top de los mejores de los mejores caficultores y realizar la premiación del certamen de los cafés de alta calidad en el mundo.

El evento se realizará en el Teatro Tolima, y esta a cargo de la Asociación Colombiana para la Excelencia del Café (ASECC), organización que integra toda la cadena del café en el país; allí  el talento SENA es protagonista poniendo en escena  la  formación de calidad que reciben.

El SENA Regional Tolima, ha participado en  este evento con el talento humano de instructores y aprendices,  la primera  ronda eliminatoria se cumplió en instalaciones del Centro de  Comercio y Servicios donde  también  estuvieron involucrados aprendices  en el desarrollo de  las  líneas  de eliminación.

Gabriela Salcedo directora ejecutiva de ASECC menciona: “nuestro director técnico durante la taza de la excelencia es un instructor del SENA, el señor Jhon Epitia, hemos recibido todo el apoyo de la regional Tolima, contamos con la ayuda de aprendices que están ayudando en el montaje de las mesas, están asumiendo una responsabilidad muy grande en toda la logística. Están comprometidos con el evento, compartiendo directamente con catadores muy experimentados”.

Los jueces tendrán en cuenta a aquellos productores que cultiven grano de café de alta calidad y que sean capaces de obtener el mejor beneficio posible del cultivo. Para llegar a la selección final del mejor café del país, catadores nacionales e internacionales se dedican a evaluar las muestras de los lotes del grano, con los ojos vendados sin saber el origen de los mismos con el fin de garantizar la transparencia del proceso.  “30  catadores internacionales seleccionaran los lotes que tengan los mejores puntajes, superior a 86 puntos, luego se elige el top 10 para realizar la premiación el próximo viernes 29 de septiembre en el teatro Tolima”. Afirmó Gabriela Salcedo directora ejecutiva de ASECC

Los cafés nominados para La Taza de Excelencia serán subastados internacionalmente  en línea en una plataforma electrónica entre compradores de cafés http://www.allianceforcoffeeexcellence.org/en/ y serán galardonados con la Distinción a la Calidad.

La ronda final se  desarrolla en instalaciones del Club Campestre  de  Ibagué,  allí los  integrantes de ASSEC, el comité  técnico del SENA  al igual que  los demás  organizadores  avanzan en las  pruebas del café.

En escenarios de  este  nivel, los aprendices SENA  fortalecen sus  habilidades  y   competencias  en  un evento de talla nacional en el que  se  busca el mejor café  especial y en el que aprticipan expertos internacionales  en el café.

Audio: Gabriela Salcedo, directora ejecutiva de ASECC