Economía
Tulio Recomienda llegará a Ibagué para promover la carne de cerdo colombiana
Ibagué será una de las diez ciudades incluidas en la campaña «Come Más Carne de Cerdo Colombiana», una iniciativa de Porkcolombia-Fondo Nacional de la Porcicultura (FNP) que se unió al creador de contenido gastronómico Tulio Zuloaga, conocido como Tulio Recomienda, para mostrar nuevas maneras de preparar y disfrutar esta proteína.
El recorrido se desarrollará desde octubre hasta finalizar 2026 mediante una serie de contenidos audiovisuales. Además de la capital del Tolima, la estrategia llegará a Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Villavicencio, Neiva, Cartagena, Bucaramanga y Pereira.
La propuesta combinará recetas para preparar en casa, experiencias en restaurantes y opciones de cocina popular y callejera. El propósito es acercar a los consumidores a distintos cortes y mostrar alternativas que permitan incorporar la carne de cerdo en más momentos de la alimentación cotidiana.
Le puede interesar Ibagué, ciudad Rock, cartel de fechas
Según el panel de hogares de Worldpanel by Numerator, con corte al 30 de junio, esta proteína alcanzó una penetración del 98 % en los hogares colombianos. Por su parte, Porkcolombia reportó un consumo per cápita de 15,8 kilogramos al año y una proyección de 17 kilogramos por persona al cierre de 2026.
Con ese panorama, la campaña busca aumentar la frecuencia de consumo y ampliar el conocimiento sobre las posibilidades culinarias del cerdo. La estrategia pretende ir más allá de las preparaciones habitualmente asociadas con la costilla, el chicharrón y el lomo, para despertar el interés por otros cortes y recetas.
“La carne de cerdo colombiana tiene un potencial enorme que aún estamos descubriendo”, afirmó Zuloaga. El creador de contenido explicó que el recorrido también busca reducir las barreras para experimentar en la cocina y acercar al público a preparaciones diferentes de las tradicionales.
Puede leer: Ibagué crece, pero al ritmo que le prometieron?
Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de Porkcolombia-FNP, señaló que el reto del sector es generar más ocasiones de consumo mediante la diversidad gastronómica. Según explicó, dar a conocer nuevos cortes, formas de preparación y experiencias es clave para inspirar a los consumidores y continuar impulsando el crecimiento de la industria.
(CO) 313 381 6244
(CO) 311 228 8185
(CO) 313 829 8771