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Los mejores restaurantes de Colombia y aún no aparece uno de Ibagué

Ibagué tiene buena oferta gastronómica pero aún debe apostarle a la innovación para ponerse a tono con otras ciudades que han tomado la delantera.
Hasta hace poco más de dos décadas, Ibagué no contaba con una buena oferta gastronómica en lo que corresponde a buenos restaurantes. Eran contados con los dedos de la mano. En la actualidad la oferta es llamativa. A lo largo y ancho de la ciudad existen por lo menos 100 lugares en los que se nota elegancia y variedad de platos.
Pero algo está pasando en Ibagué para que esa oferta gastronómica no alcance aún la resonancia esperada. ¿Será que todavía falta calidad e innovación en su propuesta de alta cocina?
Hay que insistir en que el sector gastronómico en Ibagué, ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, convirtiéndose en un importante atractivo turístico y económico para la región.
Precisamente cuando el Tolima cuenta con dos de los platos típicos más apetecidos por colombianos y extranjeros: la lechona tolimense (el mejor plato de cerdo del mundo) y el tamal tolimense, (mejor tamal del mundo), según Taste Atlas, es un hecho que se debe aprovechar para afianzar la gastronomía no solo de Ibagué sino del resto del departamento, máxime cuando la gastronomía es uno de los eslabones más importantes del sector turístico.
Para tener en cuenta que el turismo y la gastronomía en Colombia se han convertido en pilares fundamentales para el desarrollo económico y cultural del país, con una contribución anual de $56.7 billones de pesos. Es decir, la oportunidad para Ibagué y el Tolima con ubicación privilegiada, es enorme.
Los mejores
Pero regresemos a la selección que hizo ‘Tulio Recomienda’, que, de acuerdo con su criterio como un conocedor profundo en la materia, escogió los mejores restaurantes de Colombia para visitar en 2025.
Se trata de más de 100 establecimientos concentrados en las principales ciudades de país, entre grandes capitales y las medianas.
“En Colombia hay muchos restaurantes, muchos muy buenos, es verdad. No alcanzaría la vida para visitarlos todos. Después de casi 10 años de recorrer restaurantes por todo el mundo, de comer en miles de mesas y rincones, de descubrir, probar y comprobar, puedo considerar estos lugares en Colombia: los mejores restaurantes a donde siempre quiero regresar”, publicó el influencer Tulio Zuloaga en sus redes sociales.
Las ciudades colombianas en donde están los mejores restaurantes, según el influencer ‘Tulio Recomienda’ están en Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cartagena, Cali, Santa Marta, Bucaramanga, San Andrés, Pereira, Manizales, Villavicencio, Pasto, Valledupar, Armenia, Filandia, Barrancabermeja, Neiva y Cúcuta.
- Lea también: El mejor plato del mundo: la Lechona Tolimense
El listado
Bogotá: Minimal, Chichería Demente, Watakushi,Seratta, Testigo, Cotiza Longaniza, Carnivoros, Casa Mamá Luz, Sr Chicharrón y la Plaza La Perseverancia
Medellín. La Cafetiere de Anita, Oci, Sambombi, Entrecote by Cata, Mar y Fuego, Buen Humo -Llanogrande, Krudo Viche y Vinilo, El Barco de Buena Mar, Marzzano, El Cielo, Barbacoa MX -El Retiro, Zaaika, Bistró El Mordisco, Lucio, Don Diablo, D’Res, El Trifásico, Casa Molina, Donde Estela, Son y Melona, La Curva del Gordo.
Barranquilla: M Cocina, Rojo Madrid, Los hijos de Sancho, Palo de Mango, Manuel, Amalfi, Devoto, Storia d’Amore, Miura y Josefina Cassiani.
Cartagena: Candé, Erre, La Cevichería, Alma, María Mulata, Animare, Celele, Pascal, Mila, D’Res y el Mercado de Bazurto
Cali: Ringlete, Platillos Voladores, Palo Mulata, La Comitiva, Galería Alameda, Litany, Café Valluno, Donde Basilia, El Rancho de Margoth -Guacarí y Hilda Cuero -Rozo.
Bucaramanga: Batutto, Taganga, Cotiza Longaniza, Bacca, La Carreta y Elvia -Barichara
Pereira: El Secreto Español, Latino, O ’Brasileiro y La Wayra -Dosquebradas
Manizales: La Beautiful, 2.0, Empiria, Vino y Pimienta y Fogón de Palo
Villavicencio: Bastimento, El Penjaus Paisa, Las Avenidas y Salma
Pasto: El Migrante, Naturalia -La Cocha, Plaza Central, Vereda y Vanguardia
San Andrés: La Regatta, Miss Lidya, Capi Beach
Santa Marta: Guásimo, Ouzo, Donde Chucho, Cayeye Marriot y Lamart
Valledupar: Casa Belén, Chonchoniel y Pollocarlos y Las Corozito
Filandia: Taurus, Helena Adentro y José Fernando -
Barrancabermeja: La Corte -
Neiva: Tatacoa -
Cúcuta: Galileo -
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(CO) 311 228 8185
(CO) 313 829 8771