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Agroindustria, el camino que emprenderán ganaderos de Roncesvalles
Gobernación del Tolima y la Alcaldía Municipal anunciaron la compra de equipos para avanzar en la agroindustrialización de la producción de leche que es de 50 mil litros por día.
El municipio de Roncesvalles es el primer productor de leche del Tolima y al mismo tiempo de los mejores quesos y quesillos. Teniendo en cuenta esta fortaleza, la administración seccional como local, avanzarán hacia la agroindustrialización de esta actividad económica de la que viven cientos de familias campesinas.
Durante la celebración del primer Centenario, el Gobierno del Tolima anunció la compra de equipos que van a permitir la transformación de la leche. La tecnología le será entregada a las asociaciones de productores.
“Hoy, en estos 100 años de este municipio, tengo que decirles que con nuestro Secretario de Desarrollo Agropecuario hemos venido trabajando en ese proyecto; somos unos convencidos de que en Roncesvalles tenemos que apostarle a la agroindustria, que ustedes tienen acá toda la fortaleza ganadera para que puedan transformar los productos”, dijo la gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz.
“Se trata de productos que hoy tienen nombre nacional, pero que queremos que vayan más allá de esas fronteras”, añadió la mandataria de los tolimenses.
Seguidamente la Gobernadora anunció la compra de la maquinaria necesaria para tal propósito. “Por eso, estamos trabajando con la Alcaldía para poder traer a las asociaciones de ganaderos, de lecheros, los equipos necesarios y apostarle a la agroindustria; haremos todos los esfuerzos, alcalde, para que ese proyecto sea una realidad”.
Gran producción
Por su parte, el secretario de Desarrollo Agropecuario, Fernando Borja Sánchez, señaló que las familias ganaderas de Roncesvalles producen alrededor de 50 mil litros de leche diarios, al tiempo que reconoció los esfuerzos que han hecho las asociaciones para avanzar hacia la agroindustria y generar mejores ingresos.
“Lo que queremos con la Gobernadora es hacer un ejercicio de dotar a las asociaciones de equipos, de herramientas para mejorar los procesos de transformación y darle valor agregado a la leche. Yo creo que en este ejercicio podemos buscar canales de comercialización en otros sectores que son también muy importantes a nivel nacional e internacional”, recalcó Borja Sánchez.
*Con información de la oficina de prensa de la Gobernación del Tolima
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