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Natilla, la preferida en navidad

Durante las novenas, la natilla se erige como el postre por excelencia en Colombia. Descubra en este artículo cómo lograr que su natilla sea la estrella indiscutible de la Navidad.

08 de Dec, 2023

La natilla, ya sea en su versión tradicional, de coco, arequipe, o chocolate, forma parte de las múltiples variaciones de este postre de fácil preparación. La receta generalmente se encuentra en la caja, y solo se necesita leer con atención y utilizar las medidas exactas para garantizar el éxito.

No obstante, uno de los mayores obstáculos al preparar natilla en casa radica en lograr la consistencia perfecta, razón por la cual estos consejos prácticos serán su mejor aliado para deslumbrar con el postre típico de los colombianos durante la Navidad.

Su elaboración no requiere de mucho tiempo; bastan apenas 30 minutos para llevarla a la mesa después de permitir que enfríe a temperatura ambiente.

Consejos para una Natilla Perfecta:

Cocínala más: La clave está en dejar la natilla más tiempo al fuego y en una olla más amplia. Esto facilitará que el agua se evapore rápidamente y que el almidón se gelifique. La densidad de la llama es crucial para lograr la textura deseada.

Usa mantequilla: Añadir una cucharada de mantequilla a la natilla no solo le proporcionará brillo, sino que también llamará la atención de sus comensales, elevando la presentación del postre.

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Usa leche entera: Al preparar esta receta, evite utilizar leches descremadas, ya que pueden afectar el sabor y conferirle una textura diferente a la natilla. Opte por la leche entera para una experiencia culinaria inigualable.