Este miércoles se llevó a cabo el lanzamiento de ‘InnovaCafé’, la nueva estrategia de la Gobernación del Tolima que busca el fortalecimiento de los procesos de pos cosecha de más de 900 familias caficultoras del Tolima.

Mediante InnovaCafé se entregarán a estas familias elementos y materiales para que les permita tener un proceso de pos cosecha más amigable con el medio ambiente y más rentable. “Un caficultor cada vez que vende café mojado pierde entre 300.000 y 500.000 pesos por carga, con este programa lo que queremos es tecnificar las fincas, entregar elementos para que hagan un mejor proceso de despulpado, de lavado y sobre todo de secado”, aseguró Omar Julián Valdés, secretario de Desarrollo Agropecuario. 

Con el programa se espera que muchos campesinos dejen a un lado la venta de café mojado y de este modo puedan vender su producto a un precio más justo. Por esta línea, la Gobernación entregará módulos semi-integrados para despulpar el café, tanques para el proceso de lavado y fermentación, elementos de pos cosecha hecha y materiales para instalar una marquesina necesaria para el secado del café. 

• Puede leer: Caficultores tolimenses fueron los mejores en feria internacional

La inversión total para este programa fue de 16 mil millones de pesos, de los cuales el Comité Cafetero aportó $600 millones, Cortolima $600 millones y la Universidad del Tolima $200 millones. El plazo de ejecución del programa será de 36 meses y se financia principalmente con recursos de regalías.

Durante la actual vigencia, la Gobernación del Tolima ha invertido $41.000 millones en el desarrollo del sector cafetero en el departamento. De esta inversión se destacan: $15.000 millones en renovación de cafetales, $16.000 millones en procesos de pos cosecha y $1500 millones en la Feria Internacional de Café. Actualmente, Tolima produce entre 60,000 y 66,000 toneladas anuales de café.