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Cerveza artesanal Tapa Roja, la apuesta del 2023
El gerente de la fábrica de Licores del Tolima, Franz Marcelo Bedoya Rubio con las cervezas artesanales prototipo
Una nueva apuesta comercial realizará la Fábrica de Licores del Tolima en el 2023, se trata de la producción y comercialización de las cervezas artesanales en sus presentaciones rubia, light, negra y lager.
El anuncio fue hecho a El Cronista.co por el gerente de la factoría, Franz Marcelo Bedoya Rubio, quien indicó que la idea fue del gobernador Ricardo Orozco Valero. Agregó que el proceso para la comercialización requiere de cumplir con ciertas tareas que permitan a la organización sacar a la venta estas cervezas en el 2023.
Será el primero en el mercado local, nacional e internacional.
En diciembre de este año estará lista la producción de mil a 3 mil unidades que pasarán primero las pruebas del Invima, y luego la catación en puntos estratégicos de la región, para empezar con su producción en línea, iniciando con la cerveza artesanal rubia, dijo el funcionario.
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Las cervezas artesanales dependiendo del tipo de fermentación las clasifican en tres grandes grupos: baja, alta o espontánea, en donde el aroma, sabor, composición, color y graduación alcohólica son los factores diferenciales.
En el 2022 la FLT ha trabajado no solo en su modernización de, sino en la adecuación de la infraestructura, en las áreas administrativa y su línea de producción que será independiente a la del aguardiente, dijo Bedoya Rubio.
Se trata, entonces, de otro esfuerzo gerencial por mantener en alto una de las marcas de mayor orgullo regional.
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