Esta formación en aseguramiento de la calidad del grano tiene el propósito de beneficiar a varias familias del sector rural del Tolima, brindando asesoría técnica en temas de producción y comercialización para el mejoramiento de la calidad de vida de los caficultores. 

"Estas actividades también se ejecutan con el objetivo de mantener la sostenibilidad de diversas unidades productivas en café, generando procesos de conservación, cuidado del agua, bosques y suelos, igualmente, con el fin de crear nuevas prácticas que nos permitan generar nuevos sistemas de producción del grano y los derivados, conservando su buen sabor “ afirma Julie Viviana Campos, instructora Agroindustrial. 

Las mujeres rurales de la asociación han recibido capacitaciones que les permiten combinar herramientas para maximizar el aprovechamiento de sus producciones, enlazando los temas de emprendimiento y comercialización.

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Este tipo de proyectos han servido para capacitar aproximadamente a 230 personas de Ibagué y de varias veredas más, en buenas prácticas de empaque, tueste, valor agregado y preparación de bebidas con métodos alternativos. Esto como una apuesta para consolidar al departamento como uno de los referentes a nivel nacional e internacional.

“Es una oportunidad para resaltar la labor de las mujeres luchadoras en el sector rural y su lucha por alcanzar cada uno de sus sueños con todo aquello que aprenden día a día” planteó Álvaro Iván Barrero Buitrago, director SENA Regional Tolima. 

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La invitación es para todos los empresarios, personas amantes del café, dueños de fincas cafeteras o personas que quieran emprender y tener su propio negocio, adquieran este tipo de capacitaciones y formaciones creando una nueva tendencia de cafés especiales que les permita consolidar convenios, alianzas y ferias para dar a conocer los productos del departamento.