La Alcaldía de Ibagué y la Cámara de Comercio, acaban de seleccionar a 45 microempresarios, quienes serán los encargados de comercializar el emblemático plato típico: el tamal tolimense.

Es un homenaje que desde el 2002, se empezó a hacer a la gastronomía típica tolimense, y el escogido como porta estandarte fue este afamado plato típico. 

Tras el estudio del cumplimiento de requisitos, el comité técnico eligió 45 negocios locales que se dedican a la fabricación y comercialización de este manjar.

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Recordemos que los emprendedores debían adjuntar la documentación de su empresa, el protocolo de bioseguridad y su plan de implementación. De las 55 personas inscritas, solo 45 cumplieron con los estándares que se calificaron para la elección.

“Las expectativas son muy altas, porque nos hemos tenido que reinventar, espero en la feria virtual conseguir nuevos clientes”, dijo Lina Hernández, propietaria de Tamales y Lechona Doña Lina. 

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La feria virtual del Día del Tamal de este año, que desde el 2002, fecha en que se institucionalizó por Acuerdo del Concejo Municipal e iniciativa del alcalde de ese entonces, Jorge Tulio Rodríguez, inicia con la capacitación en apropiación de las TIC para las ideas de negocio y en el reforzamiento de sus protocolos de bioseguridad, posteriormente se hará la comercialización. 

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Para esta ocasión, el plato típico tendrá un valor $ 5.500 y podrá adquirirse a través de plataformas digitales, vía telefónica para domicilios, o mediante compra directa en los establecimientos, sin ofrecer el consumo dentro de los puntos de venta.

“En esta fecha tan significativa para los tolimenses, aprovechar la virtualidad será la oportunidad para que conozcan mis productos”, puntualizó Esperanza Ascensio, de Tamales y Lechona Doña Esperanza.  

En los próximos días, la Alcaldía de Ibagué publicará los mecanismos para la venta y el directorio de los negocios locales participantes. El listado de los empresarios seleccionados podrá hacerse en el siguiente enlace: Empresarios seleccionados feria virtual día del tamal