El pasado 13 de agosto se vivió en Santa Isabel una serie de diversas actividades enmarcadas dentro del Día del Campesino y las festividades de San Isidro Labrador. Hasta el municipio ubicado al norte del departamento llegaron funcionarios de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario de la Gobernación del Tolima para realizar por primera vez el concurso de catación de cafés especiales producidos en la región.

Con este tipo de iniciativas se espera que los productores de café obtengan mejores resultados y utilidades en la elaboración del producto insigne de Colombia por medio del uso de nuevas tecnologías, como sucedió en municipios del sur del Tolima, ya el tipo de café que se produce en Santa Isabel tiene una calidad excelsa y muy buen sabor.

“Este concurso hace parte de una estrategia que pretende impulsar nuevos talentos en el proceso de la elaboración del café y se quiere avanzar en la cultura cafetera de la región”, afirma Juan Camilo García, director departamental de Desarrollo Agropecuario.

El concurso contó con la participación de gran parte de los pobladores de Santa Isabel, de los cuales se destacan niños, jóvenes y mujeres, quienes se proyectan como futuros catadores, baristas y productores del grano. Muchos de ellos tendrán la oportunidad de ir a la Escuela de Café del Líbano y formarán parte de proyectos tecnológicos como InnovaCafé como parte de su formación.

Durante la catación del café, se destacó la participación de los niños Adrián Camilo Galindo y Samuel Alejandro Capera, habitantes de una zona rural de Santa Isabel que recibieron implementos para su formación y quienes se proyectan como representantes de la región en eventos nacionales e internacionales relacionados con la cultura cafetera.

El funcionario García menciona también que la Gobernación quiere lograr un desarrollo integral de los productores de café y así se puede dinamizar la economía regional haciendo uso de la ciencia, la tecnología y la innovación.  

*Con información de la Oficina de Prensa de la Gobernación del Tolima.