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Jus’so, un café a tres bandas
En tiempos de pandemia el tomar café en espacios abiertos se ha convertido en uno de los mejores entretenimientos de la ciudad, pero un buen café con alternativas de acompañamiento mucho más.
Jus’so sede Villa Restrepo es la nueva apuesta de los Parra, una construcción abierta hecha en guadua que evoca esa arquitectura rural construida en especial en la época de la colonización antioqueña donde el café era el centro de la economía y los cafetales el punto de encuentro de los comensales.
Esas guaduas como las describían los conquistadores españoles, “gruesas cañas, huecas y altas” se imponen en el lugar y nos recuerdan que su dureza hace parte de esa tenacidad de los cafeteros y se resumen al final en el último sorbo del grano que desea tomar.
Ya son tres los Jus’so en la capital musical. El segundo de ellos ubicado en Plazas del Bosque, al frente de la glorieta de la universidad de Ibagué por la avenida Ambalá es mi preferido, el espacio abierto y la compañía e imponencia de los árboles del lugar hacen que mi estancia sea mucho más agradable y segura.
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