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Hoy inicia la séptima edición del Ibagué Café Festival
Imagen suministrada por la oficina de prensa de la Alcaldía de Ibagué.
La comercialización de cafés de origen y el establecimiento de alianzas comerciales centran el desarrollo de la séptima versión del Ibagué Café Festival, evento que tiene lugar en la Plaza de Bolívar entre el viernes 17 y el domingo 19 de julio. Esta estrategia de la Administración Municipal, que busca además asegurar su continuidad mediante un proyecto de acuerdo en el Concejo, convoca a productores del municipio, compradores de origen nacional y extranjero, y técnicos del sector.
En esta convocatoria participan 100 expositores, de los cuales 65 corresponden a productores agrícolas locales, junto a delegaciones internacionales de Indonesia, Brasil, Honduras, Costa Rica y Ecuador, cinco departamentos y un espacio de la Gobernación del Tolima. El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (E), Diego Calderón, señaló que el encuentro ofrece acceso gratuito y busca el fortalecimiento técnico y comercial de los eslabones de la cadena de valor mediante agendas de transferencia de conocimiento y negocios.
La negociación de café de alta calidad se ejecuta principalmente a través de una subasta donde se presentan los productores del top 10 del concurso de microlotes ante más de 40 compradores especializados. De manera simultánea, se dispuso una mesa de catación para las muestras ubicadas entre los puestos 11 y 50, además de competencias de barismo, talleres prácticos en métodos de filtrado y ponencias académicas orientadas a la sostenibilidad, innovación y procesos de comercialización agrícola.
La organización implementó la distribución de 4.000 tazas oficiales, con un costo de 12.000 pesos cada una, que otorgan el derecho a reclamar tres bebidas en los diferentes puestos de exhibición. La agenda cultural complementaria registra la participación del cantautor Santiago Cruz en un conversatorio con el productor Milton Monroy, actividades artísticas familiares y muestras gastronómicas dirigidas a incentivar el consumo del grano local.
*Con información suministrada por la oficina de prensa de la Alcaldía Municipal de Ibagué.
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