En el 2021 la Cámara de Comercio de Ibagué y la Asociación de Panaderos del Tolima, realizaron la primera versión en las instalaciones del Centro Comercial Acqua. Este año será el Parque Murillo Toro, el sitio escogido para reunir a los panaderos de la región.

El nombre de esta segunda Feria será Panhari, la cual reunirá panaderos y comercializadores de insumos, de un sector económico importante. Serán  dos días con jornadas académicas y  muestra comercial.

Este evento es el resultado de un  trabajo conjunto entre la Cámara de Comercio de Ibagué con empresarios del sector, que desde el año 2021 se constituyeron como asociación, y vienen ejecutando actividades con el propósito de  potenciar el crecimiento de la industria.

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El desarrollo de la agenda académica será en el aula de panaderías del SENA el día 2 de noviembre desde las 8:00 am con temáticas como: uso de margarina, moldeados y procesos, pastelería artística y teoría del color. Esta jornada se complementará con conferencias a partir de la 1:00 pm en el auditorio del SENA, allí hará su exposición Marcela Morales, presidenta de la Asociación Nacional De Fabricantes de Pan – Adepan quien desarrollará la conferencia central ‘Panorama del sector panificador en Colombia’.

La Presidente ha tenido varias intervenciones en medios de comunicación donde ha manifestado el alza en materia prima así como la afectación que tendría esta industria con la aplicación del impuesto al consumo del 8%.

Muestra Comercial

El 3 de noviembre a partir de las 8:00 am en el Parque Murillo Toro se reunirán 20 empresarios del sector que realizarán preparaciones en vivo entre ellas la decoración y ensamble de la torta más larga, que servirá para entregar más de 1.000 platos de degustación.

Adicionalmente a cargo de empresas patrocinadoras se tendrán talleres prácticos.

El Presidente Ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué Brian Bazin Bulla Tovar indicó que con esta feria se busca apoyar al sector dando a conocer la variada oferta que tiene, así como abrir un espacio de comercialización que permita generar ventas.

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“También tendremos stand de café especial, teniendo en cuenta que se realizará en la ciudad el Ibagué Café Festival los días 5 y 6 de noviembre, así que quienes se acerquen a la Feria Panhari disfrutarán de café de calidad cultivado en Ibagué”, puntualizó el líder gremial.

La Feria es organizada por la Cámara de Comercio de Ibagué, Aspantol y Adepan y contará con el apoyo de entidades como la Alcaldía de Ibagué, Gobernación del Tolima, Sena Regional Tolima, Fenalco Tolima, Uniminuto y la DIAN.

Empresas expositoras

Pastelos, Mi dulce pastel, Golositos, Cariñositos, Shekinan, Nuevo sol, Good foto, Nachitos,  Tarantela, Artepan, La cremosita, Industria Molinera de Caldas, Makro, Alianza Team, Nacional de Chocolates, Infopan, Vyta, La receta, Tiendas de café de Ibagué.