Una experiencia única, vivieron Darney Iván Buitrago, representante de ASPRAFAL, primer puesto en el primer Concurso Regional de Cacao en el Tolima y Urbano García, representante legal de ASOSAMPEDRO, quien se llevó el segundo puesto.

Los dos lograron el cupo para participar en el Salón del Chocolate 2024 en Ciudad de México, que se realizó entre el 5 y el 7 de septiembre gracias a la Gobernación del Tolima, a través de su Secretaría de Desarrollo Económico, quienes entregaron este incentivo como premio por tener los mejores puntajes en calidad y textura.

La directora de Industria y Comercio del Tolima, Pilar Giraldo resaltó el hecho. “La experiencia para Urbano y Darney representantes de las asociaciones fue enriquecedora. Compartieron conocimientos con productores y transformadores de producto chocolatería, cacao en polvo, así como las tendencias del mercado. Y el relacionamiento con empresarios y emprendedores cacaoteros”._

En exposición dedicada a promover la cultura del chocolate, identidad y tendencias del mercado, lograron hacer relacionamiento y contactos para promover sus productos; además, encontraron materias primas y tecnología de elaboración.

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Darney Iván Buitrago, representante de ASPRAFAL destacó que "Obtuvimos nuevos conocimientos en chocolatería, conocimos cuáles son los estados más ricos que producen más cacao en México, que son Chiapas, Tabasco y Oaxaca. Conocimos de primera mano que es lo que necesita el mercado extranjero para potenciar el producto”.

Con degustaciones y poder

Por su parte Urbano García, representante legal ASOSAMPEDRO señaló que “De antemano quiero agradecer la colaboración de la señora gobernadora y el señor secretario de desarrollo económico del departamento, por su importante apoyo a este evento y sobre todo a la delegación que estuvimos presente en la Ciudad de México, es un reconocimiento a la labor que hemos venido realizando desde hace años y un estímulo en seguir mejorando en la calidad de nuestro producto”._

Estos dos representantes de asociaciones de cacaoteros de los municipios de Falan y Armero Guayabal, gracias a la Gobernación del Tolima en una alianza estratégica con la Cámara de Comercio de Ibagué, dan por sentado que el Tolima avanza en el reconocimiento y apoyo a este otro renglón económico que poco a poco se ha venido visibilizando y que le apuestan a exportar su cacao tolimense.

*Con información de la oficina de prensa de la Gobernación del Tolima