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Cierran carnicería de la Plaza de la 21 por no cumplir medidas higiénico-sanitarias
La Secretaría de Salud de Ibagué promovió un nuevo operativo de vigilancia y control en la Plaza de la 21, uno de los puntos de comercio de abastos más importantes y concurridos de la ciudad. En esta ocasión, el objetivo era revisar las condiciones de higiene de los establecimientos que comercializaban con cárnicos.
El balance de la jornada dejó un cierre temporal por no cumplir las medidas higiénico-sanitarias establecidas en el Decreto 1500 de 2007. Además, se realizaron cinco amonestaciones y una sanción monetaria por el incumplimiento de las normas y la ausencia de documentación requerida por las autoridades.
“La ausencia en el lavado constante de las neveras, restos de carne en descomposición y la ausencia de la cadena de frío, llevaron al cierre temporal del establecimiento”, señaló la Secretaría de Salud en su informe.
Desde la Alcaldía, aseguran que continuarán las intervenciones integrales en las diferentes plazas de mercado para velar por la correcta manipulación de todos los alimentos, brindando a los ibaguereños una inspección y vigilancia constante que asegure productos de alta calidad para el consumo.
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