Este sábado 28 de junio, desde las seis de la mañana, el Parque Isidro Parra del Líbano, se llenará de aromas y sabores típicos. Más de 20 productores locales participarán en el Día del Tamal y la Lechona, una jornada que fortalece la unión entre la cultura gastronómica y la economía popular. 

“La meta es vender más de 5.000 tamales este año. En la versión anterior se vendieron 2.500, así que tenemos grandes expectativas”, afirmó la alcaldesa Beatriz Valencia Gómez, quien destacó que esta iniciativa fortalece la economía local y enaltece la riqueza gastronómica del municipio.

Trascendió la capital

Hace más de dos décadas en Ibagué, por Acuerdo del Concejo Municipal se instituyó celebrar durante el Día de San, el Día del Tamal Tolimense. Esta iniciativa fue impulsada por el acalde de la época Jorge Tulio Rodríguez, quien acogió la idea del periodista Henry Rengifo, que en su momento argumentó la importancia de rendirle tributo a un producto insigne de la gastronomía tolimense, además de potenciar una economía familiar, sería la mejor excusa para afianzar la identidad regional. 

“En nuestro país la mayoría de las regiones tienen su propio tamal, pero el más famoso, el más exquisito y apetecido es el tolimense, entonces era la oportunidad de exaltar y elevar de categoría este espléndido plato típico, símbolo de la identidad tolimense”, se recuera que fueron los argumentos que Rengifo le expuso al entonces alcalde Rodríguez Díaz. Y no estaba equivocado, pues 20 años después este apetitoso plato obtuvo el reconocimiento internacional de convertirse en el mejor tamal del mundo, y ese es el tolimense.

Por Acuerdo, Líbano también tendrá el Día del Tamal Tolimense 

Lo cierto es que el éxito de la iniciativa ha sido de tal aceptación, que la celebración ha ido creciendo y replicándose en distintos municipios del departamento. Por ejemplo, en el Líbano los concejales Jeisson Guzmán y Camilo Pacheco presentaron el proyecto de Acuerdo para instituir el Día del Tamal Tolimense en el municipio el 24 de junio de cada año. La iniciativa fue acogida por unanimidad en la plenaria del Concejo. 

El evento de este 28 de junio, además de rendir homenaje a los platos insignia de la región, es el abre bocas de la temporada de eventos y festividades libanenses que se avecinan, como son la Feria Equina Grado B, la Feria Internacional del Café y el Festival Nacional del Retorno.