Cultura
Después del tamal, este 25 de junio, el turno es para la achira tolimense
Del sombrero al tamal y del tamal a la achira: la tradición tolimense sigue viva en el Parque Murillo Toro en el marco del 51° Festival Folclórico Colombiano.
Luego de las exitosas jornadas del Día del Tamal y el Día del Sombrero Tolimense, que dejaron un balance positivo en ventas y una masiva participación ciudadana, el departamento del Tolima continúa exaltando su riqueza cultural y gastronómica. Este miércoles 25 de junio, el turno es para otro ícono de la tradición regional: la achira, protagonista de una celebración que reunirá a más de 30 emprendedores en el Parque Manuel Murillo Toro de Ibagué, desde las 8:00 a.m.
El evento, institucionalizado mediante la Ordenanza 0002 del 22 de febrero de 2021, busca preservar y promocionar el legado de uno de los amasijos más representativos del Tolima, apreciado por generaciones por su sabor y su arraigo en la cultura local.
“La invitación es para que las familias ibaguereñas y los visitantes se unan a esta fiesta. Tendremos actividades en tarima, concursos y una experiencia interactiva en la que podrán votar por su achira favorita mediante código QR”, explicó Jennyfer Hernández, directora de Turismo del Tolima.
Los participantes también podrán disfrutar del concurso al empacador más rápido de achiras, una dinámica que busca resaltar el oficio y la destreza de quienes mantienen viva esta tradición.
Productores de municipios como Chaparral, Coyaima, Dolores, Flandes, Ibagué, Melgar, Ortega, Piedras, Purificación y Valle de San Juan se darán cita para ofrecer sus mejores productos y compartir el orgullo de ser portadores de esta herencia gastronómica.
*Realizada con Información de la oficina de prensa de la Gobernación del Tolima.
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