La Secretaría de Salud Municipal, en compañía de la SIJIN de la Policía Metropolitana, incautó un total de dos mil 550 kilogramos de carne de pollo ilegal que había ingresado a la capital del Tolima y que iba a ser vendida en varios puntos de la ciudad.

Valentina Salazar, secretaria de Salud de Ibagué, indicó que la incautación se realizó debido a que dichos productos cárnicos no contaban con la documentación que exige la ley para poder ser distribuidos en la ciudad.

“Durante esta actividad se incautaron más de mil 300 pollos y dos mil 200 kilogramos de de carne que procedían de una planta de sacrificio de Fusagasugá y tenía suspendida la actividad por parte del INVIMA”, dijo Salazar.

La funcionaria agregó este decomiso procedente de Cundinamarca que eran para el consumo local en Fusagasugá, motivo por el cual dicho producto no podía ser trasladado a otros municipios.

“Los otros 350 kilogramos no procedían de un matadero legal. Estos productos cárnicos estaban siendo transportados sin conservar la cadena de frío, lo cual hace que se convierta en un producto con algo peligro sanitario”, afirmó Salazar.

Tras la incautación de estos productos, la Secretaría de Salud procedió a trasladar la carne de pollo hasta Carlima, donde se llevó a cabo el respectivo proceso de incineración de dicho producto.

Por supuesto, cabe mencionar que, entre el 2016 y lo que va corrido del 2017, la Administración Municipal ha realizado más de 230 inspecciones de vigilancia y control a establecimientos que se dedican a la comercialización de productos cárnicos y a los vehículos que transportan este tipo de alimentos hasta la ciudad.

“Estos operativos se mantienen vigentes. Seguiremos haciendo control de carnes foráneas y de calidad en los diferentes establecimientos que comercializan productos cárnicos”, concluyó Salazar.